お菓子教室 in Youtube ~ 本格フランス菓子を極めよう!!

地域おこし協力隊が講師となり、材料「たまご・砂糖・小麦・乳製品+α」で作るお菓子教室をYouTubeで全8回配信します。前半ではショートケーキやロールケーキなどの作り方から基本を学び、後半では本格フランス菓子作りに挑戦し、フランス菓子の王様“サントノレ”の作り方をマスターできる内容となっています。

子供から大人までお菓子作りが楽しめる内容になっていますので、この機会に是非、フランス菓子の王様“サントノレ”を作ってみませんか。皆様方のご視聴をお待ちしております。

 

1 ユーチューブチャンネル名:三笠高校生レストラン エソール

動画はこちら   ⇒https://www.youtube.com/channel/UC314DtP4zjAfD5ngxNrEY4Q

2 配信日:令和2年7月4日(土)~ 2週に1回配信予定

3 内 容:材料4つ(たまご、砂糖、小麦、乳製品)+αだけで作るお菓子作り

 

◎お菓子作りの基本編~

第一章 ショートケーキ ~ケーキの基本、スポンジの作り方①~  配信済み

第二章 ロールケーキ ~スポンジの作り方②~

第三章 ガトーモカ ~なめらかバタークリームの作り方~

第四章 フレズィエ(フランスのショートケーキ)~濃厚カスタードクリームの作り方

第五章 シュークリーム ~シュー生地を失敗しない作り方~

 

◎パリ旅行へ行こう!本格フランス菓子作り 応用編

第六章 ポンヌフ編(フランス伝統菓子)~家で作れるパイ生地の極秘

第七章 “愛の井戸”ピュイダムール ~これが出来れば一人前!

イタリアンメレンゲの作り方

第八章 フランス菓子の王様“サントノレ”をマスターしよう!