【うまいっしょ北海道 全国高校生料理選手権 2020】 参加者募集!

交通費・宿泊費全額負担!! 全国の高校生が対象!!

四方を海に囲まれ広大な土地を持つ北海道は、それぞれの地域の気候や風土を活かした多種多様な農林水産業が盛んで日本の食卓を支える最大の食糧基地となっています。
しかしながら、たくさんの素晴らしい食材が身近にありながら食産業の担い手は減少傾向にあり、この傾向は北海道に限りません。
北海道そして日本の食文化を守るためには”食の素晴らしさ”を伝える人材を育成することが未来に繋がると考え、北海道新聞社、三笠市教育委員会、サッポロウエシマコーヒー株式会社の3者は「全国高校生食のコンクール実行委員会」を立ち上げ食のプロを目指す高校生が集い、日々の研鑽を発表する機会を提供することといたしました。
本選会場となる三笠市には、道内の公立高校で唯一の食物調理科単科校である「北海道三笠高等学校」があり高校生たちの食の競演に相応しい地であります。食の宝庫、北海道で開催するこの大会に是非とも挑戦してください。皆様の参加により、この大会が全国屈指のコンクールになることを信じております。

 

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うまいっしょ北海道 全国高校生料理選手権 2020

募集テーマ

を感じる 「一汁三菜」

○○○の設定は自由です。

例)日本海の冬を感じる「一汁三菜」

 

指定食材:北海道米、地元の魚介・肉・その他の食材からそれぞれ1

※地元とは居住する都道府県内を指しますが、地元でとれる魚がない場合などはもっとも近い地域のものを使用ください。

※指定する食材以外はルールの範囲内でご自由に選択してください。

〇大会日程

書類応募締切 : 2020年12月10日(木)締切 ※必着

書類審査結果公表 : 2020年12月18日(金) 【応募の中から7チームを選出】

※地元枠として三笠高等学校より1チーム出場

調理競技(本選)開催日 : 2021年2月6日(土)

※前日に移動

※ネット中継予定

参加者研修 : 2021年2月7日(日)

※本選出場者は原則参加とさせていただきますがコロナウイルス感染リスク防止のため出席を見合わせたい学校はこの限りではありませんので事務局までお申し出ください。

本選会場 : 三笠高校生レストラン「MIKASA COOKING ESSOR」キッチンスタジアム (北海道三笠市若草町396-1)

応募資格

・国内の高等学校に所属する同一高等学校生徒2名1チームでの応募であること

・応募校に勤務する教員もしくは職員1名が大会に引率できること

・調理競技(本選)に参加し、調理・プレゼンテーションができること

 

※コロナウイルス感染拡大状況によっては本選競技を中止し書類による審査で終わる可能性がありますことをあらかじめご了承ください。なお、予定通り本選を実施する際は消毒、換気の徹底および本選会場への入場制限、最少人員での大会運営でおこないます。

 

【応募方法・問合先】

応募方法はこちら : https://cooking-contest.doshin-sc.jp(大会HP)

問合先 : 全国高校生食のコンクール実行委員会事務局

住所 : 〒060-0042 札幌市中央区大通西18丁目1-30道新西ビル3F

株式会社道新サービスセンター内

TEL : 011-614-3940

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三笠高校生レストラン MIKASA COOKING ESSOR