全国の高校生が料理の腕を競う、「うまいっしょ甲子園　全国高校生料理選手権２０２２」の本選が１１月５日（土）に開催されました。一次審査を通過した上位１０チームが三笠高校生レストランで審査委員長「一般社団法人全日本司厨士協会　北海道地方本部会長、元札幌グランドホテル名誉総料理長　小泉　哲也氏」ほか５名の審査員の前で調理競技を行い、北海道三笠高等学校のチームが見事、優勝・審査員特別賞を受賞しました。

■審査員紹介

〇審査委員長

一般社団法人全日本司厨士協会北海道地方本部会長

元札幌グランドホテル名誉総料理長

小泉　哲也　氏

〇審査員

アル・ケッチャーノ　オーナーシェフ　　奥田　政行　氏

〇審査員

てんぷら小野　店主　　志村　幸一郎　氏

〇審査員

辻調理師専門学校　講師　　石川　智之　氏

〇審査員

イタリアン料理店「リストランテ　フローリア」オーナーシェフ

YouTubeイタリア料理チャンネル「Chef Ropia」運営者

小林　諭史　氏

〇特別審査員

東京サラヤ株式会社サニテーション事業本部北海道支店感染予防・食品衛生サポート部

食品衛生インストラクター・中級食品表示診断士・栄養士

高橋　春奈　氏

 

 

■入賞作品紹介

〇優勝

北海道三笠高等学校「秋桜」

[作品名]あきない秋の三笠一望ランチ

[選手名]菅谷　紗希　　土居　慎之助

〇準優勝 

三重県立相可高等学校「トリプルターキー」

[作品名]地球と地域に寄り添う 秋の感謝の料理

[選手名]劉　拓登　　　圓尾　圭笑

〇第３位

綾羽高等学校「山桜桃」

[作品名]秋の匂い感じる和風街道

[選手名]日敷　咲歩　　　遠藤　亜紗美

〇審査員特別賞

北海道三笠高等学校「ケラアン」

[作品名]なまらうまい！北海道の郷土ランチ

[選手名]千葉　颯人　　　寺島　騎士

 

〇入賞作品（順不同）

北海道三笠高等学校「rametok（勇気）」

[作品名]三笠一億年旅行御膳

[選手名]伊東　寛太　　　片山　和音

花咲徳栄高等学校「十万石ガールズ」

[作品名]秋の味覚をギューッと膳

[選手名]大澤　姫椛　　　柴　正枝

福知山淑徳高等学校「くまもとしんや」

[作品名]鬼退治っしょ！大江山 丹のくに御膳

[選手名]熊谷　信之介　　　杉本　朔哉

大阪緑涼高等学校「ニュハンズー」

[作品名]秋到来！めちゃうま中国コースランチ～Charm of Osaka～

[選手名]毛穴　愛莉紗　　　薮内　晴楓

大阪緑涼高等学校「くいだおれレディース」

[作品名]秋香る！フレンチコース仕立て～もっと知ってや大阪もん～

[作品名]正岡　真彩　　　吉田　圭杜

広島県立西条農業高等学校「地域農業応援隊」

[作品名]秋の味覚弁当

[選手名]中光　花奈　　　銭谷　美憂